Bert & Co, Domaine la taupe, 2019

 22.35

Herkomst: Loir et Cher, Thésée
Druif: 100% Cot
Wijnmaker: Bertjan Mol
Sulfiet toegevoegd: geen
Ongefilterd

Beschrijving

Krachtpatsertje van lokale held cot. Donkerpaars sap, een wijn met tannines, droog en barstenvol fruit, kersen! Stevige en gestructureerde wijn dus maar niet zwaar of vermoeiend, mooie zuren zorgen voor voldoende fraicheur. Een wijn met een belle equilibre. Kan moeiteloos 10 jaar mee. Drinken bij wat steviger kost, beetje vettig vlees, lamsvlees, worst en schotels uit het Zuid-Westen van Frankrijk, denk aan de beroemde cassoulet.