Bruno Allion
Touraine (FR)
Bruno Allion is een van eerste wijnmakers in de Loire die, in navolging van de bende zonder zwavel in de Beaujolais, halverwege de jaren 90 besluit vin naturel te gaan maken. Eigenzinnig en wars van sterallures, is hij voor veel wijnmakers een belangrijke inspiratiebron.
Ne contient pas de sulfites ajouté. Geen toegevoegd sulfiet en ongefilterd, dat vertelt het hele verhaal. Puur natuur, levendig, energiek, zuiver en drinkbaar. Druifsoorten worden hier doorgaans apart gevinifieerd. Van Allion hebben we nog stoer rode Côt.
Bruno Allion, Bruno N’Côt (côt) 2015