La Vignereuse | Marine Leys | L’ancêtre | 2016

 13.10

Herkomst: Gaillac
Druif: braucol
Alcohol:  13%
Sulfiet toegevoegd: geen
Filtratie: geen 

Stevig rood  van de onterecht onbekende druif Braucol, uit Gaillac, een appelatie in de Sud-Ouest bij Toulouse. De L’Ancêtre 2016 van Marine Leys uit Gaillac heeft het allemaal: fruit, laurier, wat drop, en ruiken we daar nou tomaat…, de tannines zijn zijdezacht en goede zuren houden de wijn fris.

Bij Bruut bepalen we graag eerst wat we willen drinken, daarna kiezen we wat we gaan koken. Dus bij de L’Ancêtre gaan we voor een gerecht uit de streek, een cassoulet. Een ovenschotel met witte bonen, worst, eend, buikspek van het varken… 

 

Categorie: